Чтобы дойные коровы давали качественное молоко, им необходимо питаться правильно.
В этой статье мы рассмотрим, как правильно кормить дойных коров, чтобы они были здоровы и давали много молока.
Рацион молочной коровы должен содержать все необходимые питательные вещества: углеводы, аминокислоты, жирные кислоты, минералы, витамины и воду. Они нужны для производства молока и его компонентов. Важно заботиться о правильном питании коров с самого раннего возраста. Если вы хотите, чтобы ваша корова давала много молока в будущем, позаботьтесь о правильном питании телёнка и тёлочки.
В этой статье мы рассмотрим, как правильно кормить дойных коров, чтобы они были здоровы и давали много молока.
Рацион молочной коровы должен содержать все необходимые питательные вещества: углеводы, аминокислоты, жирные кислоты, минералы, витамины и воду. Они нужны для производства молока и его компонентов. Важно заботиться о правильном питании коров с самого раннего возраста. Если вы хотите, чтобы ваша корова давала много молока в будущем, позаботьтесь о правильном питании телёнка и тёлочки.
Вода
Для поддержания здоровья лактирующим молочным коровам требуется от 60 до 70 литров воды в день, а также дополнительно 4–5 литров на каждый литр производимого молока.
Вода является важной частью рациона коровы.
Количество необходимой воды зависит от температуры. При повышении температуры даже на 4 градуса по Цельсию потребуется увеличить потребление воды на 6–7 литров в день. В жаркое время года высокопродуктивные дойные коровы могут выпивать до 150–200 литров воды в день. На потребление воды влияет множество факторов, среди которых: потребление сухого вещества, влажность, скорость ветра, качество воды, а также температура и уровень pH питьевой воды.
Вода является важной частью рациона коровы.
Количество необходимой воды зависит от температуры. При повышении температуры даже на 4 градуса по Цельсию потребуется увеличить потребление воды на 6–7 литров в день. В жаркое время года высокопродуктивные дойные коровы могут выпивать до 150–200 литров воды в день. На потребление воды влияет множество факторов, среди которых: потребление сухого вещества, влажность, скорость ветра, качество воды, а также температура и уровень pH питьевой воды.
Углеводы
Лактирующие молочные коровы получают большую часть необходимой энергии из углеводов, которые делятся на волокнистые и неволокнистые.
Волокнистые углеводы в основном содержатся в сухом веществе, а неволокнистые состоят из сахаров, фруктанов, крахмала, органических кислот и пектина. Эти компоненты составляют основу рациона молочного скота и могут достигать 70 % у лактирующих коров и ещё большего значения у тёлок и нелактирующих коров.
Баланс между клетчаткой и неволокнистыми углеводами важен для оптимизации потребления энергии и поддержания здоровья рубца.
Клетчатка в рационе способствует улучшению здоровья рубца. Она стимулирует перистальтику, пережёвывание жвачки и выделение слюны, что создаёт благоприятную среду в рубце и усиливает выработку слюнных буферов. Это, в свою очередь, поддерживает pH рубца в нужном диапазоне, а высокая скорость жидкости повышает эффективность использования микробной энергии и выход белка.
Углеводы содержатся в различных кормах, включая сено, силос из сена, кукурузный силос или мелкие зёрна, которые перевариваются целлюлозолитическими бактериями. В процессе переваривания образуются уксусная и масляная кислоты.
Волокнистые углеводы в основном содержатся в сухом веществе, а неволокнистые состоят из сахаров, фруктанов, крахмала, органических кислот и пектина. Эти компоненты составляют основу рациона молочного скота и могут достигать 70 % у лактирующих коров и ещё большего значения у тёлок и нелактирующих коров.
Баланс между клетчаткой и неволокнистыми углеводами важен для оптимизации потребления энергии и поддержания здоровья рубца.
Клетчатка в рационе способствует улучшению здоровья рубца. Она стимулирует перистальтику, пережёвывание жвачки и выделение слюны, что создаёт благоприятную среду в рубце и усиливает выработку слюнных буферов. Это, в свою очередь, поддерживает pH рубца в нужном диапазоне, а высокая скорость жидкости повышает эффективность использования микробной энергии и выход белка.
Углеводы содержатся в различных кормах, включая сено, силос из сена, кукурузный силос или мелкие зёрна, которые перевариваются целлюлозолитическими бактериями. В процессе переваривания образуются уксусная и масляная кислоты.
Белок и аминокислоты
Белок в корме обычно измеряют как сырой протеин. Его определяют как процентное содержание азота (N) в корме, умноженное на 6,25. Это значение 6,25 основано на том, что кормовые белки состоят примерно из 16 % N.
Сырые белки включают не только настоящий белок, но и другие соединения, содержащие азот. Например, аминокислоты, дипептиды, нуклеиновые кислоты, NH3 и другие небелковые соединения азота.
Крупному рогатому скоту нужны не белки, а аминокислоты. Настоящие белки — это цепочки аминокислот. Коровы используют аминокислоты для производства ферментов, молочных белков, иммуноглобулинов, мышц и различных органов и тканей организма.
В природе существуют сотни аминокислот. Аминокислота включает как аминокислотные, так и кислотные группы. У большинства животных есть 10 незаменимых аминокислот, а остальные не являются незаменимыми.
Некоторые аминокислоты, такие как лизин и метионин, считаются лимитирующими для производства и используются в рационе крупного рогатого скота. Ограничение означает, что синтез белка и выход продукта ограничены количеством этих аминокислот в рационе коровы.
Кукуруза испытывает дефицит лизина, а соя — метионина. Добавление других аминокислот не должно компенсировать дефицит лизина и метионина. Рационы коров с высоким содержанием травяного силоса и пастбищ с ячменём или овсом являются хорошим способом обеспечить достаточное количество этих двух аминокислот в рационе ваших коров.
Сырые белки включают не только настоящий белок, но и другие соединения, содержащие азот. Например, аминокислоты, дипептиды, нуклеиновые кислоты, NH3 и другие небелковые соединения азота.
Крупному рогатому скоту нужны не белки, а аминокислоты. Настоящие белки — это цепочки аминокислот. Коровы используют аминокислоты для производства ферментов, молочных белков, иммуноглобулинов, мышц и различных органов и тканей организма.
В природе существуют сотни аминокислот. Аминокислота включает как аминокислотные, так и кислотные группы. У большинства животных есть 10 незаменимых аминокислот, а остальные не являются незаменимыми.
Некоторые аминокислоты, такие как лизин и метионин, считаются лимитирующими для производства и используются в рационе крупного рогатого скота. Ограничение означает, что синтез белка и выход продукта ограничены количеством этих аминокислот в рационе коровы.
Кукуруза испытывает дефицит лизина, а соя — метионина. Добавление других аминокислот не должно компенсировать дефицит лизина и метионина. Рационы коров с высоким содержанием травяного силоса и пастбищ с ячменём или овсом являются хорошим способом обеспечить достаточное количество этих двух аминокислот в рационе ваших коров.
Жиры
Жиры — самое энергоёмкое питательное вещество. В них содержится в 2,25 раза больше энергии, чем в углеводах или белках.
Жиры делят на два основных типа: глицериновые и неглицериновые.
Жиры делят на два основных типа: глицериновые и неглицериновые.
- Неглицериновые жиры имеют низкую пищевую ценность. К ним относятся воски и стерины.
- Глицериновые жиры содержат триглицериды, фосфолипиды и гликолипиды, которые являются источником большого количества питательных веществ.
Как кормить жиром
Важно помнить, что практически все корма, кроме воды и минеральных добавок, содержат некоторое количество жира.
При правильном включении жиров в рацион коровы в начале периода лактации начинают давать больше молока, иногда с повышенным содержанием молочного жира, но с более низкой концентрацией молочного белка. Кроме того, улучшается репродуктивная функция коров за счёт лучшего баланса энергии или повышения концентрации гормонов, участвующих в воспроизводстве.
- Так, в углеводах содержится около 3% жира, а в незрелых травах — более 5%.
- Содержание жира в белках варьируется от 3% до 10%.
- Жира особенно много в масличных семенах: например, в семенах канолы, льна, соевых бобах и хлопковых семенах его доля составляет 20%, а в семенах подсолнечника и тыквы — до 45%.
- Общее содержание жира в сухом веществе корма не должно превышать 8%.
При правильном включении жиров в рацион коровы в начале периода лактации начинают давать больше молока, иногда с повышенным содержанием молочного жира, но с более низкой концентрацией молочного белка. Кроме того, улучшается репродуктивная функция коров за счёт лучшего баланса энергии или повышения концентрации гормонов, участвующих в воспроизводстве.
Минералы
Кальций в рационе дойных коров
Дойным коровам требуется больше кальция, чем другим животным или даже нелактирующим коровам. Это связано с тем, что молоко содержит много кальция. Поэтому в рацион лактирующих молочных коров необходимо добавлять неорганические источники кальция, такие как карбонат кальция или дифосфат кальция.
Минимальная потребность в концентрации кальция для рационов с большой долей корма из бобовых составляет около 0,75%, а для рационов с кормами из трав — 0,45%.
Кроме кальция, корове необходимы и другие макроминералы: натрий, калий, хлорид, магний и сера. Как правило, необходимо добавлять натрий, если у коров наблюдается его дефицит. Признаками дефицита могут быть облизывание и жевание заборов или даже питьё мочи.
Нелактирующим коровам необходимо 1,5 г/100 кг массы тела в день, а молочным коровам крупных пород — 9–10 г в день. При дефиците также может потребоваться дополнительный приём магния. Молочным коровам не нужна неорганическая сера.
Рекомендуемые концентрации в рационе молочных коров составляют:
Что касается микроэлементов, обычно не хватает только селена и меди. Рекомендуемая концентрация меди в рационах крупного рогатого скота составляет 10–15 мг/кг сухого вещества, марганца — 15–25 мг/кг, цинка — 23–63 мг/кг, йода — 0,6 мг/кг сухого вещества.
Дойным коровам требуется больше кальция, чем другим животным или даже нелактирующим коровам. Это связано с тем, что молоко содержит много кальция. Поэтому в рацион лактирующих молочных коров необходимо добавлять неорганические источники кальция, такие как карбонат кальция или дифосфат кальция.
Минимальная потребность в концентрации кальция для рационов с большой долей корма из бобовых составляет около 0,75%, а для рационов с кормами из трав — 0,45%.
Кроме кальция, корове необходимы и другие макроминералы: натрий, калий, хлорид, магний и сера. Как правило, необходимо добавлять натрий, если у коров наблюдается его дефицит. Признаками дефицита могут быть облизывание и жевание заборов или даже питьё мочи.
Нелактирующим коровам необходимо 1,5 г/100 кг массы тела в день, а молочным коровам крупных пород — 9–10 г в день. При дефиците также может потребоваться дополнительный приём магния. Молочным коровам не нужна неорганическая сера.
Рекомендуемые концентрации в рационе молочных коров составляют:
- 0,23% натрия;
- 0,29% хлорида;
- 1,1% калия;
- 0,21% магния;
- 0,21% серы.
Что касается микроэлементов, обычно не хватает только селена и меди. Рекомендуемая концентрация меди в рационах крупного рогатого скота составляет 10–15 мг/кг сухого вещества, марганца — 15–25 мг/кг, цинка — 23–63 мг/кг, йода — 0,6 мг/кг сухого вещества.
Витамины
Витамин А, известный также как ретинол, не встречается в природе в растительных источниках. Вместо него в растениях и свежих кормах содержится бета-каротин, который превращается в витамин А в организме.
Витамин D важен для усвоения и обмена кальция и фосфора. Взрослым молочным коровам рекомендуется давать 30 МЕ витамина D на каждый килограмм массы тела, если в их рационе содержится 1000 кг сухого вещества.
Витамин E в достаточном количестве присутствует в свежих кормах, поэтому обычно нет необходимости добавлять его в виде добавок. Дозировка витамина E зависит от стадии беременности. Этот витамин нетоксичен, поэтому риск передозировки очень мал.
Витамин D важен для усвоения и обмена кальция и фосфора. Взрослым молочным коровам рекомендуется давать 30 МЕ витамина D на каждый килограмм массы тела, если в их рационе содержится 1000 кг сухого вещества.
Витамин E в достаточном количестве присутствует в свежих кормах, поэтому обычно нет необходимости добавлять его в виде добавок. Дозировка витамина E зависит от стадии беременности. Этот витамин нетоксичен, поэтому риск передозировки очень мал.
